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作為一種美味的家常菜兼零食,椒鹽花生的受歡迎程度很高。其在制作期間需要用到花生、食用油、鹽等物,有些廠家還會加入花椒、茴香等來提味。
椒鹽花生在制作過程中需要先將花生用水浸泡,之后加入鹽、茴香、花椒等靜置4小時左右的時間,讓花生更加入味,以免吃的時候感覺味道淡。在翻炒的時候要注意時間,也要留意火候。時間太短可能花生沒有炒干,吃的時候比較皮,時間太久可能容易糊,另外火候太大也可能容易糊,花生不好吃。
另外要提醒一下大家,椒鹽花生雖然酥脆好吃,但是也要注意適量。一次性吃太多腸胃消化會造成負擔,另外也會增加食客的金錢消耗,一定要留意。
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